Ковбаса сирокопчена вищого сорту "Ранчо" сушена зі свининою є високоякісним м'ясним продуктом, який отримав популярність завдяки традиційним технологіям виготовлення, що поєднують копчення та сушіння. Це надає продукту насиченого смаку і аромату, а також дозволяє зберігати всі корисні властивості м'яса.

Харчова цінність на 100 г:

Калорійність: 472 ккал – це робить ковбасу досить калорійним продуктом, придатним для швидкого поповнення енергії.

Білки: 14 г – ковбаса є хорошим джерелом білка, що підтримує ріст і відновлення м'язової маси.

Жири: 46 г – високий вміст жирів забезпечує насиченість смаку та енергетичну цінність продукту.

Вуглеводи: 0,6 г – продукт практично не містить вуглеводів, що робить його підходящим для низьковуглеводних дієт.

Склад:

Основним компонентом ковбаси є свинина (48%), до якої додаються сало ковбасне, спеції (чорний і білий перець, мускатний горіх), сіль, а також харчові добавки, такі як:

E250 – нітрит натрію, використовується як консервант і для збереження кольору.

E621 – глутамат натрію, підсилювач смаку.

E316 – антиоксидант, що запобігає окисленню жирів.

Технологія виробництва:

Ковбаса виготовляється шляхом поєднання копчення та тривалого сушіння, що триває не менше 30 днів. Процес копчення надає ковбасі характерний аромат, а сушіння зменшує вміст вологи, підвищуючи концентрацію смаку та подовжуючи термін зберігання.

Умови зберігання:

У вакуумній упаковці: ковбасу можна зберігати при температурі від 0 до +6°C до 60 днів, що забезпечує тривалий термін придатності без втрати якості.

Після відкриття: продукт необхідно вжити протягом 3-5 днів, щоб запобігти втраті аромату та свіжості.